Jährlich treffen sich die Entscheiderinnen und Entscheider aus Fleischindustrie und -handwerk, aus Handel und Politik zum Austausch aktueller Marktinformationen beim Deutschen Fleischkongress im November in Mainz.
Der gesellschaftliche Wandel macht auch vor der Fleischbranche nicht Halt. Die gesamte Wertschöpfungskette steht daher vor großen, meist existenziellen Herausforderungen. Das resultiert nicht allein aus sinkendem Fleischkonsum der Deutschen, sondern auch aus neuen Anforderungen an Produktion, Produkte sowie Präsentation und Verkauf. In diesen Zeiten sind fundierte Marktinformationen sowie der stufenübergreifende Austausch mit allen Interessensgruppen wichtiger denn je.
Beim Deutschen Fleisch Kongress werden wichtige Impulse für die (Neu)-Ausrichtung, Strategien und Geschäftsmodelle als Unterstützung für die gesamte Fleischwirtschaft auf ihrem Weg in eine nachhaltig erfolgreiche Zukunft präsentiert.
Mit unserem zukunftsweisenden RFID-System zeigen wir Lösungen zur Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelproduktiondem Publikum des Deutschen Fleischkongresses. Das komplette System aus Hardware, Software und RFID-Werkzeugen sorgt für eine lückenlose und vollautomatische Rückverfolgung der eingesetzten Werkzeuge und zusätzlich für eine Dokumentation der Qualitätsrichtlinien.
Verloren gegangene Werkzeuge und Messer können in lebensmittelverarbeitenden Betrieben sehr hohe Kosten verursachen. Zum Beispiel durch Maschinenschäden, Ausfall kompletter Produktionschargen, Beeinträchtigung der Lebensmittel oder gar Personenschäden. Bisher war eine eindeutige Zuordnung im Schadensfall nicht immer möglich. RFID-Technologie ermöglicht die berührungslose, automatische Identifizierung und Rückverfolgung von Werkzeugen. Die RFID-Lösung lässt sich auch noch um mannlose Werkzeugausgabesysteme ergänzen.
Unser RFID-System kann ebenfalls als RFID-Diebstahlschutzanlage implementiert werden. Diese stellt sicher, dass keine Werkzeuge, Messer oder sonstige Produkte mit RFID-Transponder unbefugt entwendet werden können. Sie kann als Standalone-Version verwendet oder in das komplette RFID-System implementiert werden.
